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Cuisiner avec TAU Cerámica : Sergio Salvador

Le 12 avril dernier, j'ai eu la possibilité de présenter mon nouveau projet à un groupe très spécial chez TAU Cerámica.

Ce n’était pas un évènement comme les autres. C’était le point de départ de ce qui, je l’espère, va devenir le pilier essentiel de ma carrière, et je l’ai entamé de la meilleure manière qui soit, devant le club de basket-ball qui m'a appris à rêver et m'a aidé à développer un mental de combattant, qui ne se rend jamais et voit les choses en grand.

Le TAU CASTELLÓ vit ses meilleures années au niveau sportif et je suis fier de sentir que j’en fait partie, en parrainant et en apportant mon grain de sable pour les connaissances nutritionnelles de ses joueurs. Il y a quelques années, je rêvais de participer à ces triomphes sportifs en tant que joueur, mais le temps met à chacun à sa place et peut-être que la mienne est de l'autre côté, une poêle dans une main et un pendrive de diapositives dans l'autre.

Sergio salvador cocinando con tau chef encimeras

Au siège de TAU Cerámica avec les meilleurs matériaux et des plans de travail qui sont le rêve de tout cuisinier en raison de leur innovation et de leur qualité, j'ai pu présenter ce projet, qui se veut être le complément idéal pour tout nutritionniste, qui apprend à acheter, à cuisiner des menus sains adaptés à la personne, à lire les étiquettes et, en définitive, à remplir le monde de « Healthy chefs » susceptibles de connaître toutes les techniques de cuisine et de nutrition pour les aider à prendre leurs propres décisions.

sergio salvador cocinando tau chef encimera

Ces connaissances ne viennent pas seuls. En plus de mon double diplôme en gastronomie et direction d'hôtels et restaurants, j’ai également un diplôme de nutrition et diététique, avec une spécialisation en nutrition sportive. Il y a plusieurs années, j'ai eu la chance de cuisiner pour des grands chefs, de travailler dans 4 pays, d’en visiter 12 de plus la cuillère à la main, de fournir des conseils gastronomiques dans des hôtels de luxe en Chine, de participer à des programmes de télévision, sans compter d’autres grandes expériences.

sergio salvador cocinando tau chef encimera

Aujourd'hui, je suis fier de diriger deux entreprises gastronomiques et nutritionnelles, certaines d’entre elles uniques et à la pointe au niveau national, de parrainer des marques, d’écrire pour magazines et de participer à une multitude d'événements gastronomiques dans la province…

sergio salvador cocinando tau chef encimera

Ma première discussion nutritionnelle a eu lieu sur un terrain difficile, avec une céramique de plus de 3 mètres et des joueurs de plus de 2, mais le match s'est bien passé et mon stress dissimulé sous ma veste brodée à mon nom – que j'espère pouvoir remettre jour après jour avec moins de stress et plus de sagesse – a disparu et a cédé le pas à l’une des journées les plus émouvantes de ma carrière.

Si vous souhaitez en savoir plus sur le Chef Sergio Salvador et son travail, rendez-vous sur : sergiosalvador.com